Cauliflower and cottage cheese bake

EN//

     A great idea for dinner-no flour, no sugar. Only a few ingredients but the taste is amazing.

 

INGREDIENTS

400g cottage cheese

1 cauliflower

3 eggs

Seasoning (I used: sea salt, black paper, sweet paprika powder, chives, pizza seasoning, garlic powder)

Cooking spray oil

Greek yogurt (instead of soured cream for serving)

 

COOKING

     Boil cauliflower until soft and chop fine into small chunks.  Put the eggs in a bowl and beat until smooth. Add the chopped cauliflower, cottage cheese and seasoning into egg mixture and stir well. Spray tin with cooking spray and transfer all the mixture to the prepared tin. Preheat oven to 180oC and bake for 35-40 minutes. Serve with Greek yogurt.

 

 

LT//

     Puiki idėja vakarienei-be miltų ir be cukraus. Tik keli ingredientai, bet skonis tikrai puikus.

 

INGREDIENTAI

400g varškės

1 kalafijoro

3 kiaušinių

Prieskonių (aš naudojau: jūros druską, juoduosius pipirus, saldžios paprikos miltelius, laiškinius svogūnus, pizos prieskonių mišinį, česnako miltelius)

Purškiamo aliejaus

Graikiško jogurto (patiekimui vietoj grietinės)

GAMINIMAS

     Išvirkite kalfijorą iki kol suminkštės ir supjaustykite smulkiais gabaliukais. Dubenyje išplakite kiaušinius. Sudėkite smulkintą kalafijorą, varškę ir prieskonius į kiaušinių plakinį ir viską gerai išmaišykite. Aliejumi išpurkškite kepimo skardą ir supilkite visą mišinį. Kepkite iki 180oC įkaitintoje orkaitėje 35-40 minučių. Patiekite su graikišku jogurtu.