Braškių manija

Braškės – vienos skaniausių uogų pasaulio atstovių. O jei dar su įvariais pagardinimais – išvis pasaka. Romantiškam vakarui dviese ar merginų pasisėdėjimui prie šampano taurės – tai idealus variantas. Viskas labai paprasta, naudinga ir skanu.

Braškės su įdaru

INGREDIENTAI:

·         16 braškių,

·         120 g šaltos riebios grietinėlės,

·         120 g maskarponės sūrio,

·         2-4 šaukštai cukraus (jo kiekį reguliuokite pagal skonį),

·         1 šaukštas citirnos sulčių,

·         5 lašai vanilės esencijos.

GAMINIMAS:

Su mikseriu išplakite grietinėlę, sūrį ir cukrų. Tada įpilkite sulčių ir įlašinkite vanilės. Dar kartą paplakite. Suplaktą masę įdėkite į šaldytuvą nakčiai (per naktį masė šiek tiek sutirštėja, pasidaro kaip riebi grietinė). Įpjaukite braškes X forma. Į konditerinį švirkštą sudėkite iš vakaro paruoštą masę. Įšvirkškite jos į braškių įpjovas. Galite tiekti iš karto arba vėliau, bet tuomet įvyniokite į maišelį ir palikite šaldytuve.

Braškės šokolade

INGREDIENTAI:

·         20 braškių (geriausiai su koteliais),

·         Plytelės juodojo šokolado (aš naudojau pienišką),

·         Plytelės baltojo šokolado,

·         3-4 val.šaukštai riebios grietinėlės,

·         1-2a. šaukšteliai sviesto,

·         Sviestinio popieriaus arba folijos.

GAMINIMAS:

Braškes gerai nuplauti ir nusausinti. Vandens vonelėje ištirpinti juodąjį šokoladą su kambario temperatūros sviestu (tirpinant šokoladą matysite kiek reikia sviesto ir kiek grietinėlės, kad šokolado konsisnecija būtų tokia, kad į ją galima būtų mirkyti braškes). Braškę merkti į ištirpintą  šokoladą, po to padėti ant sviestinio popieriaus ar folijos. Tą patį padaryti su visomis braškėmis ir dėti į šaldytuvą, kad šokoladas sustingtų. Tuomet vandens vonelėje ištirpinti baltąjį šokoladą su sviestu ir grietinėle (į baltąjį šokoladą sviesto ir grietinėlės dėti mažiau nei į juodąjį, kadangi jis bus skirtas dekoravimui). Kai šokoladas ištirpsta, supilti jį į konditerinį švirkštą (ant švirkšto dėti antgalį su ploniausia skylute) ir dekoruoti braškes norimais raštais. Valentino dienos proga, aš ant braškių išliejau „meilės žinutę“ - žodelį MYLIU J

Braškės su įdaru - antrame plane, braškės šokolade - pirmame :)