Sacharinas

Šiandien su Jumis norėčiau padiskutuoti tema, su kuria susidūręs kiekvienas, tačiau tikrai kažką žinantis-retas kuris. Tai-saldikliai. Saldiklių pasirinkimas yra tikrai gan platus. Pradedant maisto medžiagomis (pvz., sacharozė, fruktozė, medus), baigiant maisto priedais (pvz., sacharinas, aspartamas). Į visus saldiklius mūsų organizmas reaguoja skirtingai. Šiuo metu vienas populiariausių ir dažniausiai vartojamų-sacharinas. Itin mėgstamas sportininkų, kadangi kalorijų beveik neturi. Būtent apie šį saldiklį šiandien ir norėčiau su Jumis pasidalinti savo žiniomis :) 

Kas yra sacharinas?

Sacharinas-sintetinis vandenyje tirpus saldiklis. Kadangi žmogaus organizmas jo neįsisavina, sacharinas medžiagų apykaitoje nedalyvauja. Šis saldiklis, lyginant su cukrumi, yra 300-500 kartų saldenis. Europoje žymimas E954.

Sacharino poveikis sveikatai

XXa. su gyvūnais atliktų bandymų rezultatai rodo, kad sacharinas, vartojamas didelėmis dozėmis, gali sukeltį mutacijas, vėžį. Vėliau atlikti tyrimai parodė, kad maži jo kiekiai žmogaus sveikatai nėra kenksmingi. Mūsų dienomis sacharinas leidžiamas naudoti daugelyje pasaulio šalių. EMST nustatyta priimtina per parą su maistu gaunama sacharino norma yra 5mg vienam kūno masės kilogramui. 










O Jūs ar vartojate šį saldiklį? Ar vis dėlto renkatės cukrų? Lauksiu Jūsų nuomonių komentaruose :)