Lemon water-every morning routine

Dažnai sau ir kitiems kartojame, kad rutina-laimingo gyvenimo žudikė. Tačiau yra dalykų, kurie tikrai privalo tapti kasdieniniu ritualu :)

Nubudę ryte, į stiklinę kambario temperatūros ar šiek tiek šiltesnio vandens, įspauskite pusės citrinos sultis ir išgerkite likus ~30min iki pusryčių. Mūsų organizmas net ir naktį naudoja energiją bei vandenį įvairiems gyvybiniams procesams, todėl ryte mūsų ląstelės būna dehidratavusios. Stiklinė vandens su citrina pažadina virkinamąjį traktą, jo pagalba ląstelės vėl tampa kupinos vandens, sureguliuojamas kepenų darbas ir pradedami šalinti per naktį susikaupę toksinai ir šlakai. Tai užima visai nedaug laiko, bet nauda tokia didžiulė, kad to ignoruoti tiesiog negalime:

• Stiprina imuninę sistemą (citrinoje yra daug vit. C ir kalcio. Vit. C kovoja su peršalimu, o kalcis stimuliuoja smegenų veiklą, nervines funkcijas ir padeda kontroliuoti kraujo spaudimą);
• Mažina raumenų ir sąnarių skausmus;
• Balansuoja pH (citrina yra rūgštinė, tačiau mūsų organizme ji tampa šarminė) ( citrinos rūgštis nedidina skrandžio rūgštingumo);
• Padeda kovoti su įvairiomis infekcijomis kvėpamivo takuose, gerklėje ir anginoje;
• Padeda numesti svorio (citrinoje yra daug pektino skaidulų, kurios slopina apetitą);
• Reguliuoja žarnyno peristalitiką (žarnyno peristalitika-tai nuolatinis ritmingas žarnų sienelių susitraukinėjimas, stimuliuojantis maisto masės judėjimą žarnynu);
• Padeda virškinimui (šiltas vanduo veikia kaip virškinamojo trakto bei vidaus organų stimuliatorius,o citrina turi daug  vitaminų, kurie padeda naikinti toksinus virškinamajame trakte);
• Šalina šlapimo rūgštį ( ji sukelia sąnarių skausmus);
• Mažina rėmenį;
• Valo tulžį, inkstus nuo akmenų bei kalcio nuosėdas organizme;
• Valo odą (vit. C padeda sumažinti raukšles ir dėmes) ( citrinų vanduo padeda atsikratyti toksinų esančių kraujyje, o tai reiškia jog mūsų oda tampa sveiksnė bei skaistesnė);
• Gali sumažinti dantų skausmus;
• Drėkina limfinę sistemą (stiklinė šilto vandens su citrina užkerta kelią dehidratacijai ir antinkščių nuovargiui);
• Gaivina burnos kvapą (antiseptinės citrinų sulčių savybės padeda nužudyti blogąsias bakterijas burnos ertmėje, nes veikia kaip dezinfekantas);
• Skatina gijimą (askorbo rūgštis, vit. C skatina žaizdų gijimą ir atlieka svarbią funkciją palaikant kaulų, audinių ir kremzlių sveikatą);
• Manoma, kad tai gali būti prevencinis vaistas prieš vėžio ląsteles.

Citrinų vanduo-tai viena iš gyvenimo būdo smulkmenų, kurią tikrai be vargo galime įtraukti į savo kasdieninį gyvenimą. Laikui bėgant (užteks vos poros savaičių) pastebėsite teigiamą šio gėrimo poveikį. Šis mažytis ritualas tikrai pastebimai pakeis jūsų savijautą :)

Naminiai varškės sūreliai

Kodėl naminiai, jei parduotuvėje pasirinkimas toks, kad tik spėk sugalvoti kokių nori? Viena pagrindinių priežasčių-cukrus, kurio pirktiniuose sūreliuose neįtikėtinai daug. Organizmui paprastasis valgomasis cukrus yra visiškai nereikalingas. Energetiniams poreikiams patenkinti reikalingi nebent angliavandeniai, kuriuos mes be problemų galime gauti, pavyzdžiui, iš grūdinių kultūrų. Yra klaidingai  manoma, kad rudas cukrus yra sveikesnis už balta. Deja. Rudas cukrus yra mažiau išvalytas arba jame yra melasos (t.y. šalutinis produktas perdirbant cukrinius runkelius ar cukranendres į cukrų), todėl sudėtis nuo balto cukraus skiriasi labai nedaug. Abi šios cukraus rūšys, priešingai nei vaisiai, neturi nei vitaminų, nei mineralinių medžiagų.  
Taip pat per didelis cukraus kiekis gali būti viršsvorio priežastimi, nes su cukrumi gautas energijos perteklius paverčiamas riebalais. Vienas didžiausių ir šiomis dienomis aktualiausių pliusų yra tas, kad cukraus ‘badas‘ gali numarinti vėžines ląsteles, kadangi būtent juo ląstelės ir maitinasi. Tačiau norint mažinti suvartojamo cukraus kiekį reikia labai stipriai pasistengti, kadangi cukraus yra beveik visuose produktuose. Pradedant duona ir baigiant, mano jau minėtais, varškės sūreliais. Būtent todėl ir nusprendžiau išmėginti naminius varškės sūrelius. 
Dauguma receptų internete reikalauja į sūrelių masę ‘prikrauti‘ sviesto, kuris, kaip žinome, taip pat nėra pats sveikiausias pasirinkimas. Todėl ir ieškome sveikesnių alternatyvų :)

INGREDIENTAI:

360g liesos 0,5% varškės

40g žemuogių

2a.š želatinos

15g gervuogių

2a.š. rudo cukraus

GAMINIMAS:

Varškę pertrinkite per sietelį, kad būtų puri. Išmirkykite želatiną vandenyje, pakaitinkite kol ištirps, leiskite atvėsti. Kavamale sumalkite cukrų ir sutrinkite jį su gervuogėmis. Į varškę supilkite atvėsusią želatiną, trintas gervuoges ir mikseriu viską išplakite. Tuomet šaukštu įmaišykite žemuoges. Dėkite į šaldytuvą, kad šiek tiek sustingtų (apie 20-30min.) Atšalusią masę dėkite ant maistinės plėvelės ir formuokite ‘dešrą‘. Tvirtai susukite ir porai valandų dėkite į šaldytuvą. Išėmę pjaustykite sūrelius maždaug 3-5cm juostelėmis, nuimkite plėvelę. Patiketi galite aplieję gervuogių ir cukraus sirupu ar šokoladu. Skanaus! :) 

P.S. 100g šios masės yra tik 98kcal ;)