Naminė Latte

Pabudau savaitgalio rytą ir pasakiau sau: atsibodo paprasta, juoda ar su pienu kava. Vis pasižiūriu, paganau akis į Latte, bet numoju ranka pagalvojus, jog namų sąlygomis tai padaryti labai sunku, o jei dar ir šiek tiek tingisi-neįmanoma. Bet vis dėlto išbandžiau. Ir įsitikinau keliais dalykais: paruošimui tikrai nereikia specialios technikos, nereikia ir kelių valandų ar milžiniškos praktikos. Pasistengsiu išdėstyti viską kuo papraščiau ir aiškiau J

MUMS REIKĖS:

·         Tirpios kavos,

·         100-150g. pieno.

PARUOŠIMAS:

                Vienintelis daiktas, kurį reikės susirasti virtuvės spintelėje-cafetiere. Lietuviškai-kavinukas. Jo talpa visiškai nesvarbi, svarbus yra sietelis ant jo-kuo smulkesnis, tuo geriau.

O toliau viskas laaabai paprasta. Tiesiai į stiklinę beriame maždaug šaukštelį tirpios kavos, užpilame verdančiu vandeniu (ne daugiau nei trečdalį stiklinės) ir pasaldiname ruoduju cukrumi. Išmaišome.

Pilame pieną į puoda ir kaitiname. Pienas turi būti karštas, bet jokiu būdu negali užvirti. Karštą pieną pilame į kavinuką, uždengiame dangtelį ir keletą kartų suspaudžiame. Jo nereikia plakti, tiesiog švelniai suspausti. Pieno apimtis turi padidėti maždaug 2-3 kartus.

Pienas pasidalino į dvi dalis – skystąją ir puriają. Puta labai minkšta ir puri, su dideliais oro burbuliukais.

 Iš esmės, galima jau dabar supilti pieną į kavą ir mėgautis. Bet visgi išeina skaniau sumaišius pieną su puta. Puta pasidarys daug sunkesnė, tirštesnė ir tvirtesnė. Didelių oro burbuliukų neliks – liks tik pieno kremas. Taigi tam, kad gautume pieno kremą, reikia nuimti dangtelį ir palikti ramybėje pieną 30-60 sekundžių (iš akies, nieko baisaus nenutiks, jei paliksite 2-3min). Tada paimkite kavinuką ir padarykite keletą sukamųjų judesių ranka (kaip, tarkim, bandytumėte išmaišyti cukrų vandenyje be šaukštelio pagalbos).

Stiklinės sienele supilkite pieną ir sukrėskite kremą.

Naminė ''Latte''

P.S.  Kaitinant pieną galima jame ištirpinti gabalėlį šokolado, įdėti šiek tiek rudojo cukraus sirupo. Kadangi puta be priedų, gaunasi paprasto pieno skonio. O pieną paskaninus,nors tai ir netaisyklinga, bet-asmeniškai man skaniau. Taip pat kavą galima naudoti ir paprastą juodą, bet prieš tai reikia ją paruošti-užplikyti ir nukošti, kad butų be triščių. J